Non è semplice dare una definizione di “biotecnologie”.

Risulta più facile riflettere su alcune attività che sono nate con la civiltà umana, quando l’uomo ha imparato a lievitare la farina per produrre il pane oppure a fermentare il latte per produrre burro, formaggi, ecc. 

In questi casi infatti si utilizzano microrganismi come i lieviti per ottenere prodotti utili a specifici fini come l’alimentazione.

Nonostante queste antiche origini, negli ultimi decenni le biotecnologie hanno avuto una grande diffusione, per esempio nel campo degli organismi geneticamente modificati (OGM) o nello sviluppo di tecniche in grado di maneggiare e dunque modificare il DNA. Di conseguenza dobbiamo considerare anche il grande impatto delle biotecnologie dal punto di vista etico e ciò rende necessaria una conoscenza sempre più approfondita di questa affascinante branca delle Scienze.

La studieremo in queste lezioni CLIL utilizzando la piattaforma “Khan Academy”.

BIOTECHNOLOGIES

What do we mean by biotechnologies?

It’s not easy to give a correct definition. It’s easier to reflect upon some other activities that developed when ancient human civilizations were born. 

Think of when man managed to raise flour to bake bread or to ferment milk to produce butter, cheese. In these cases, microorganisms such as yeasts are used to obtain some products useful to specific purposes like our nutrition.

But, despite these ancient origins, in the last few decades biotechnologies have greatly spread for example in the field of genetically modified organisms (GMO), or in the development of techniques capable of handling and therefore modifying DNA.

As a consequence, we must take into consideration the ethical effects biotechnologies have in our society and this requires a deep knowledge of this fascinating scientific branch.

We are going to talk about and deal with it in these CLIL lessons using Khan Academy website.